猪肝先炒再煮汤做法大全，猪肝先炒再煮汤做法大全图片

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猪肝先炒再煮汤

简介：

猪肝富含铁质和维生素A，对视力有益。本食谱将猪肝先炒至半熟，再加入鸡汤煮成汤，鲜香可口。

所需材料：

* 猪肝：200克

* 鸡汤：500毫升

* 姜片：适量

* 葱花：适量

* 盐：适量

所需工具：

* 炒锅

* 汤锅

* 刀具

步骤：

1. 猪肝切片，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 炒锅中加入少许油，放入姜片炒香。

3. 放入猪肝片翻炒至变色，捞出备用。

4. 汤锅中加入鸡汤，放入猪肝片，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入葱花、盐调味，继续煮2-3分钟即可。

提示和建议：

* 猪肝炒至半熟后再煮汤，可以防止过熟导致口感不佳。

* 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

猪肝先炒再煮汤做法大全图片

很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供猪肝先炒再煮汤的做法：

原料：猪肝、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清鸡汤或清水。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。

4. 倒入清鸡汤或清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟。

5. 汤汁浓郁后，加入适量盐调味即可。

希望这个做法对您有帮助！

猪肝先炒再煮汤做法大全

猪肝先炒再煮汤的菜谱如下：

食材：

猪肝、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、高汤或清水。

步骤：

1. 处理猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制15-20分钟。这样可以去除血水，提升口感。

2. 炒猪肝：将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肝片，用中小火慢慢翻炒至两面微黄，熟透即可出锅。注意火候不要太大，以免炒焦。

3. 煮汤：在同一个锅中，加入高汤或清水，放入炒好的猪肝片，继续煮沸。根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 出锅：当汤煮至沸腾时，关火，将煮好的猪肝连同汤汁一起倒入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士：

1. 猪肝要选择新鲜的，这样煮出来的汤才会鲜美。

2. 炒猪肝时火候要掌握好，以免炒焦影响口感。

3. 可以根据个人口味加入一些其他食材，如木耳、豆腐等，增加营养和口感。

希望这个菜谱能够帮到你，祝你烹饪愉快！

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